id: Mjg5MzY1IDEyMQ

reference: 289365

documentId: 22927886

connectionPointId: 121

lastModificationDate: 1541973601783

Jobbtitel:
Souschef till Paolo Robertos restaurang i Hammarby

Arbetsbeskrivning:
Kvalifikationer och egenskaper

* Flerårig erfarenhet av en liknande befattning inom kök
* Har en passion för mat och vill utveckla dig själv, dina medarbetare och våra menyer
* Du har stor förståelse för råvaror och hur du på bästa sätt förädlar dessa
* Har tempo i kroppen och ett brinnande intresse för matlagning och menyer
* En kreativ menykomponering är en självklarhet
* Du är van vid att hålla goda relationer till leverantörer och producenter
* Har förmågan att planera, strukturera, fördela och hålla budget
* Du har stark drivkraft och är van att gå från idé till handling

Vi söker nu en kreativ Souschef som stolt kan representera Paolo Roberto och Panefresco koncernen i Hammarby. Ditt huvudansvar är att se till att våra gästers upplevelse blir utöver det vanliga. Du kommer att vara en viktig del av vårt fantastiska köksteam, som idag består av 6 medarbetare. Vi tror att du är en stark person som aldrig viker en millimeter vad gäller kvalité och ser matlagning som ett hantverk. Du njuter av att se dina gäster njuta av vällagad italiensk mat och är en manisk person vad gäller hygien samt ordning och reda!

Dina huvudsakliga ansvarsområden är: matlagning, menyplanering, inköp, kvalité och hygien. Största delen av din dag tillbringar du i köket med matlagning och gästkontakt i matsalen. Vi är ett litet team som jobbar över avdelningsgränser, vår framgångsfaktor är vår förmåga att vara flexibla och möta våra gästers olika önskemål. Hos oss lagar vi mat från grunden och efter vad som är i säsong. Vi använder i så stor utsträckning som möjligt ekologiska och närproducerade råvaror. Vi vill alltid bli bättre och vår produkt är i ständig utveckling. Blixten Bussiness Group är ett specialistföretag på att headhunta och hyra ut Företagssäljare, Key Account Managers, Teamledare, Försäljningschefer, Försäljningsdirektörer, SEM Specialister, Copywriters, Marknadschefer och Marknadsdirektörer. Vi är även duktiga på att hitta talanger inom F&B och HORECA. Vi arbetar med ett framgångsrikt koncept där vi letar upp kandidater och matchar dem mot våra uppdrag, detta sker genom djupintervjuer, personlighets och intelligenstest samt screening. Vår beprövade och träffsäkra rekryteringsprocess minskar risken för felrekryteringar, och uppskattas av våra kandidater, som upplever en högkvalitativ validering av kandidatens individuella kompetenser. Vår vision är att hjälpa våra kunder att bygga upp sitt varumärke och öka tillväxten med Blixtens hastighet.

numberOfPosts: 2

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Link to the vacancy on the Swedish job board

requiredEducationLevelCode: 3

requiredYearsOfExperience: 4

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbetsgivare Namn: Blixten Business Group AB

source: PES-SWEDEN