id: MTMxOTU3IDEyMQ

reference: 131957

documentId: 7890251

connectionPointId: 121

lastModificationDate: 1534776120331

Jobbtitel: Kökschef

Arbetsbeskrivning:
Att arbeta hos oss ger dig tillgång till en företagskultur som kännetecknas av en stark laganda, framgångsrikt samarbete och mångfald. Vi tror på våra medarbetares förmågor och skapar en stimulerande arbetsmiljö där du med rätt inställning har möjlighet att utvecklas, lära och lyckas. För att förbli framgångsrika är Hälsa, Miljö och Säkerhet vår prioritet nummer ett i vår dagliga verksamhet. Vem trivs hos oss? Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo och att jobba med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker! För att trivas hos oss är det viktigt att du delar och känner dig bekväm med våra värderingar: • Öppenhet, tillit och integritet • Passion för kvalitet • Framgång genom lagarbete • Ansvar • Vi kan Om verksamheten och tjänsten Nu söker vi en kökschef till IES Falun. Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Arbetstiderna är dagtid måndag till fredag. Vi serverar dagligen lunch till ca 600 elever och pedagoger samt frukost till ca 100 elever. Du kommer att vara en del av ett team med 4 kollegor. Vad erbjuder vi? Vi erbjuder en tjänst där du får ansvara för och utveckla teamet i köket med fokus på serviceanda och lagarbete. Som kökschef kommer du med stort engagemang att ansvara för den dagliga ledningen av arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. I tjänsten ingår resultat- och råvarukostnadsansvar samt personalansvar för  medarbetare. Som kökschef ansvarar du för att följa lagar, rutiner och Compass Groups regler, policys och värderingar. I dina arbetsuppgifter ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, före- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, genomföra prismedvetna inköp. Du kommer också att arbeta med att ta fram näringsrika och variationsrika rätter utifrån vårt menyplaneringssystem Mashie.    Vem söker vi? • Ett krav för tjänsten är att du är fyllda 18 år • Krav för tjänsten är att du har en tre-årig kockutbildning eller motsvarande, minst 3 års arbetslivserfarenhet varav minst 1 års erfarenhet av arbete som kock • Minst två års erfarenhet av personal- och resultatansvar • Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar • Du är en naturlig ledare och har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling • Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök • Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsrätt och arbetsmiljö • Du är kvalitets- och resultatinriktad, kreativ och stresstålig • Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga • Du kan inspirera och stötta din omgivning samt har förmågan att coacha andra • Du tycker om att hitta lösningar i alla dagliga utmaningar och gillar fartfyllda dagar • Du talar och skriver svenska obehindrat • Du har god datorvana och goda kunskaper i Officepaketet • Erfarenhet kring menyplaneringssystem är meriterande Varmt välkommen med din ansökan!       Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. Chartwells är en del av Compass Group, en global världsledande leverantör av måltidsservice och supporttjänster. Den svenska verksamheten drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants. Verksamheten omfattar måltidstjänster till företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg samt supporttjänster som konferensservice, reception, lokalvård, vaktmästeri och telefonservice. Läs mer på: www.compass-group.se

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Link to the vacancy on the Swedish job board

requiredEducationLevelCode: 0

requiredYearsOfExperience: 0

requiredDrivingLicenses_0: b

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbetsgivare Namn: Compass Group AB

source: PES-SWEDEN